label_important
Fitxa de l'article
×
![]()
Josep Mercader
El creador del Motel
Editor:
Edicions Cal·lígraf
Autor/a:
Subirós i Mercader, Sílvia
Col·lecció
Perfils empordanesos
15,00 €
event Termini de lliurament estimat:
Dades de l'article
Matèria:
HUMANITATS-Biografia-N/D
Sinopsi:
Josep Mercader va començar a cuinar per necessitat i va acabar convertint l'ofici en una manera d'entendre la vida. Nascut a Cadaqués i format entre Portbou, Figueres, la Costa Brava, Londres i França, va crear el Motel Empordà, un establiment que va marcar la modernització de la cuina catalana des del rigor, la discreció i el respecte pel producte.
Josep Mercader. El creador del Motel és el retrat d'un cuiner essencial i d'un establiment mític de l'Empordà, però també una reflexió sobre el pes dels silencis, sobre la transmissió d'un ofici i sobre la dificultat de tornar a mirar allò que semblava conegut.
Un relat íntim i lúcid, escrit des de la mirada de la seva neta, sobre cuina, memòria, herència i país.
label_important
Et podria interessar
Anglada i d'Abadal, Ma...
Estoc: Sí
19,00 €
Subirós i Mercader, Sí...
Estoc: Sí
15,00 €
Jordà i Casademont, Jordi
Estoc: Sí
17,00 €
Bosch Sànchez, Lluís
Estoc: Sí
17,00 €
Biosca Rovira, Lali
Estoc: Sí
25,00 €
Plandiura Vilacís, Ramon
Estoc: Sí
18,00 €
Galí Bohera, Francesc
Estoc: Sí
20,00 €
Febrés, Xavier
Estoc: Sí
15,00 €
G. Caldés, Núria
Estoc: Sí
20,00 €
Curbet i Hereu, Quim
Estoc: Sí
20,00 €
Aznar del Águila, Juan...
Estoc: Sí
17,00 €
Bartolomé Sánchez, Jos...
Estoc: Sí
15,00 €
Torrent Riba, Dani
Disponible al editor
35,00 €
Casabona i Barbarà, Jordi
Estoc: Sí
17,00 €
Ferrer Junqué, Xavier
Estoc: Sí
20,00 €
Febrés, Xavier
Estoc: Sí
20,00 €
Saurina Clavaguera, Na...
Estoc: No
20,00 €
Callís Ventós, Ernest
Estoc: Sí
18,00 €
Vendrell Cirera, Jordi
Estoc: Sí
21,00 €
Subirós Jordà, Jaume
Estoc: Sí
20,00 €
Febrés, Xavier
Estoc: Sí
20,00 €
Torrent, Jaume
Estoc: Sí
20,00 €
Armangué, Joan
Estoc: Sí
15,00 €
Aznar del Águila, Juan...
Estoc: Sí
30,00 €
Biosca Rovira, Roger
Estoc: Sí
20,00 €