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Breviario de la cocina tradicional y popular de la villa de Lanaja

Breviario de la cocina tradicional y popular de la villa de Lanaja

Editor:   Ushuaia

Autor/a:   Joaquim Pisa Carilla,

Col·lecció N/D
10,00 €
  Disponible al editor    

event  Termini de lliurament estimat:

Dades de l'article
ISBN:
978-84-16496-06-8
EAN:
9788416496068
Data:
22/01/2016
Idioma:
Español
Mides:
13x19,5 mm
Pàgines:
126
Matèria:
HUMANITATS-N/D-N/D
Pes:
0 gr
×
Sinopsi:
En Aragón pervive una cocina tradicional austera y recia, acorde con la tierra y sus gentes. En Lanaja, antigua localidad altoaragonesa, existe aún una cocina local inscrita plenamente en esos parámetros, que merece la pena evocar y mantener viva. El Breviario de la cocina tradicional y popular de la villa de Lanaja recoge un amplio repertorio de recetas tradicionales najinas acompañadas de consejos y observaciones. También presenta textos breves que abordan múltiples asuntos de la cultura gastronómica local considerados desde el punto de vista antropológico, tratados siempre con cariño y una pizca de nostalgia.

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