label_important
Fitxa de l'article
×
Menjars i memòries del gust
Les arrels de la cuina valenciana
Editor:
Onada Edicions
Autor/a:
Fàbrega, Jaume
Col·lecció
La Nau, sèrie Minor
20,00 €
event Termini de lliurament estimat:
Dades de l'article
Matèria:
GASTRONOMIA-N/D-N/D
Sinopsi:
Certament, s'han escrit llibres excel·lents sobre la cuina del País Valencià. Com és lògic, són obres escrites des de dins. En aquestes reflexions pretenem, amb una visió feta des de fora -això sí, amb passió, reflexió i estima-, retornar als elements bàsics de l'alimentació i la cuina dels valencians, tant a través dels productes com dels plats i la seva història, passant per les característiques culturals, antropològiques i, fins i tot, lingüístiques. Per tant, ens inserim dins la tònica d'una cuina sostenible, arrelada a la terra, als seus productes i a la seva història. Bàsicament, la cuina de les dones, dels llauradors i dels pescadors.
label_important
Et podria interessar
Chorques Fuster, Begoña
Estoc: Sí
14,90 €
Salvadó Poy, Roc
Estoc: Sí
20,00 €
Roig, Jaume
Estoc: Sí
12,00 €
Vicent J. Martinez
Estoc: Sí
20,00 €
Chorques Fuster, Begoña
Disponible al editor
18,00 €
Díez Real, Raquel
Estoc: Sí
15,90 €
Díez Real, Raquel
Estoc: Sí
15,90 €
Roig Blasco, Amália
Estoc: Sí
15,00 €
Bolet Benito, Marc
Estoc: Sí
15,00 €
Díez Real, Raquel
Estoc: Sí
15,90 €
Ciuró Soler, Gema
Estoc: Sí
15,00 €
Ciuró Soler, Gema
Estoc: Sí
15,00 €
Breu, Ramon
Estoc: Sí
20,00 €
Ollé Albiol, Manel
Estoc: Sí
18,00 €
G. Resbier, David
Estoc: Sí
18,00 €
Sans Valls, Marta
Estoc: Sí
16,00 €
Ballester Doz, Gerard
Estoc: Sí
14,00 €
González Pujalte, Joan...
Estoc: Sí
14,00 €
Bernat Agut, Jesús
Estoc: Sí
18,00 €
Josep Santesmases i Ollé,
Estoc: Sí
20,00 €
Palatsí Armero, Vicent
Estoc: Sí
17,00 €
Ruiz García, Vicente
Estoc: Sí
24,90 €
Diversos autors,
Estoc: Sí
29,90 €
Diversos autors,
Estoc: Sí
14,00 €
Ferré i Trill, Xavier
Estoc: Sí
20,00 €