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El mar, el aceite de oliva y la primera globalización
Novedad

El mar, el aceite de oliva y la primera globalización

Editor:   Onada Edicions

Autor/a:   Ruiz García, Vicente

Col·lecció La Manduca
24,90 €
  Estoc: Sí    

event  Termini de lliurament estimat:

Dades de l'article
ISBN:
978-84-19606-17-4
EAN:
9788419606174
Data:
22/02/2024
Idioma:
Español
Format:
Tapa dura
Mides:
210x210 mm
Pàgines:
126
Matèria:
GASTRONOMIA-Cocina española-N/D
Pes:
622 gr
BIC:
×
Sinopsi:
Traído a la Península Ibérica por los fenicios, impulsado desde Hispania por los romanos como parte del proceso de romanización que extendieron por todas las provincias del Imperio, el aceite de oliva fue, además de alimento un elemento de distinción religiosa en la España medieval. Con el descubrimiento de América y la exploración del océano Pacífico, el aceite de oliva se convirtió en el ingrediente que mejor representó el mestizaje culinario entre el Nuevo y el Viejo Mundo y en un referente de lo que hoy llamamos primera globalización.

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