language

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés


Contrasenya

Ets nou?

Fes clic aquí

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés


 

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

label_important Fitxa de l'article

Cuineres del territori
Novedad

Cuineres del territori

La memòria dels menjars de les comarques de la Marina

Editor:   Onada Edicions

Autor/a:   Bernabeu, J; Tormo, M

Col·lecció La Nau, sèrie Minor
17,90 €
  Estoc: Sí    

event  Termini lliurament

Dades de l'article
ISBN:
978-84-18634-56-7
EAN:
9788418634567
Data:
04/03/2022
Idioma:
Català
Format:
Rústica amb solapes
Mides:
14,8x21 mm
Pàgines:
224
Matèria:
GASTRONOMIA-cuina catalana-N/D
Pes:
330 gr
×
Sinopsi:
Aquest treball ha servit de base per a reivindicar i posar en valor la memòria dels menjars tradicionals de les comarques de la Marina Alta i Baixa. Generació rere generació, les dones s'han convertit en les artífexs del saber gastronòmic. Han sigut les creadores d'una gastronomia de proximitat que aporta els valors saludables de la cultura alimentària mediterrània i està basada en els productes autòctons i de temporada, dos dels elements que millor poden afavorir la biodiversitat i la sostenibilitat. D'ací la importància d'atorgar-les visibilitat i adaptar les seues receptes a les actuals recomanacions dietètiques i nutricionals. Es tracta de tornar a posar en valor el sabor de la tradició i poder reprendre referents que ajuden a alimentar-nos de manera més saborosa, saludable i sostenible.

label_important Et podria interessar


DD. AA.

  Estoc: Sí    
   14,95 €

Díaz Marcos, Jordi

  Estoc: Sí    
   16,90 €

Gil, Clara

  Estoc: Sí    
   12,90 €

Mingorance López, Maria

  Estoc: Sí    
   13,00 €

Hidalgo Cebolla, Teresa

  Estoc: Sí    
   13,90 €

Vendrell Grau, Salvador

  Estoc: Sí    
   17,90 €

Meseguer, Òscar

  Estoc: Sí    
   18,00 €

Haro Sancho, Rafael

  Estoc: Sí    
   22,00 €

Tormo Benavent, David

  Estoc: Sí    
   22,00 €

Borràs Pàmies, Frederic

  Estoc: Sí    
   22,00 €

Díez, Raquel

  Estoc: Sí    
   12,95 €

Vendrell, Salvador

  Estoc: Sí    
   15,00 €

Querol, Enric

  Disponible al editor    
   18,00 €

Sou, Josep

  Estoc: Sí    
   13,00 €

Martínez Bonet, Antoni

  Estoc: Sí    
   16,00 €

González Pujalte, Joan...

  Estoc: Sí    
   13,00 €

Bel Querol, Josep Ferran

  Disponible al editor    
   18,00 €

Codina, L; Tarragó, S

  Estoc: Sí    
   14,00 €

Marín Monfort, Jordi

  Disponible al editor    
   16,00 €

Cruelles, Carme

  Estoc: Sí    
   14,00 €

Rosselló Bujosa, Guillem

  Estoc: Sí    
   17,00 €

Durbà, Sergi

  Estoc: Sí    
   17,00 €

Pérez Silvestre, Óscar

  Estoc: Sí    
   18,00 €

Porcar Orihuela, Joan ...

  Estoc: Sí    
   22,00 €

Bernabeu, J; Tormo, M

  Estoc: Sí    
   17,90 €
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant