language

N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés


Contrasenya

Ets nou?

Fes clic aquí

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés


 

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

label_important Fitxa de l'article

Cuina mallorquina de fa cent anys

Cuina mallorquina de fa cent anys

El receptari de Margalida Frau Munar (1909-1986)

Editor:   Documenta Balear

Autor/a:  

Col·lecció Papers
14,00 €
  Estoc: Sí    

event  Termini de lliurament estimat:

Dades de l'article
ISBN:
978-84-19956-30-9
EAN:
9788419956309
Data:
27/06/2024
Idioma:
Català
Format:
Rústica
Mides:
150x210 mm
Pàgines:
80
Matèria:
GASTRONOMIA-cuina nacional i regional-N/D
Pes:
0 gr
BIC:
×
Sinopsi:
Margalida Frau Munar era una modesta mestressa de casa que estava llogada a la cuina d'un general. En una llibreta va arreplegar, entre receptes pròpies i manllevades, més de cent cinquanta receptes. El quadern són notes personals que, a través de la seva senzillesa, demostra com s'alimentava una part de la Mallorca del seu temps, com tractaven i condimentaven les carns, els peixos i les verdures. Plats del dia, habituals, plats estrangers incorporats i d'altres. En defnitiva, una representació de la cuina mallorquina d'ara fa cent anys, a la vegada que un receptari aprofitable a dia d'avui. Edició a cura d'Antònia Soler i Nicolau, neta de l'autora, i amb un pròleg del xef Miquel Gelabert.

label_important Et podria interessar


Alomar i Canyelles, An...

  Estoc: Sí    
   22,00 €

Esteve Vaquer, Josep-J...

  Estoc: Sí    
   33,00 €

Morey Colomar, Bernat

  Estoc: Sí    
   24,00 €

Galiana Veiret, Pere

  Estoc: Sí    
   32,00 €

Batle Manresa, Antonio

  Estoc: Sí    
   19,00 €

Reynés i Muntaner, Gui...

  Estoc: Sí    
   13,00 €

Vidal Rodríguez, Damià

  Estoc: Sí    
   15,00 €

Colom i Ferrà, Guillem

  Estoc: Sí    
   20,00 €

Ferrà i Perelló, Bartomeu

  Estoc: Sí    
   29,00 €

Tomás Salvá, Matías

  Estoc: Sí    
   18,00 €

Bosch Pareras, Eva

  Estoc: Sí    
   16,00 €

Sastre Munar, Francesca

  Estoc: Sí    
   17,00 €

Saliani, Jaleh

  Estoc: Sí    
   16,00 €

Oliver Font, Bernat

  Estoc: Sí    
   30,00 €

Calviño Andreu, Cels

  Estoc: Sí    
   32,00 €

  Estoc: Sí    
   14,00 €

Moragues Zaforteza, Lluís

  Estoc: Sí    
   30,00 €

Gabriel Torres i Malpesa

  Estoc: Sí    
   23,00 €

Vassilièvski, Lev

  Estoc: Sí    
   14,00 €

Alomar i Canyelles, An...

  Estoc: Sí    
   11,00 €

Codina Bonet, Ramon

  Estoc: Sí    
   17,00 €

Plutarc, Luci Mestri

  Estoc: Sí    
   16,00 €

Èsquil, Èsquil

  Estoc: Sí    
   15,00 €

DD.AA.

  Estoc: Sí    
   17,00 €

Nadal i Soler, Antoni

  Estoc: Sí    
   16,00 €
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant