label_important
Fitxa de l'article
×
![]()
Menjars i memòries del gust
Les arrels de la cuina valenciana
Editorial:
Onada Edicions
Autor(s):
Fàbrega, Jaume
Col·lecció
La Nau, sèrie Minor
Dades de l'article
Matèria:
GASTRONOMIA-cuina catalana-N/D
Sinopsi:
Certament, s'han escrit llibres excel lents sobre la cuina del País Valencià. Com és lògic, són obres escrites des de dins. En aquestes reflexions pretenem, amb una visió feta des de fora -això sí, amb passió, reflexió i estima-, retornar als elements bàsics de l'alimentació i la cuina dels valencians, tant a través dels productes com dels plats i la seva història, passant per les característiques culturals, antropològiques i, fins i tot, lingüístiques. Per tant, ens inserim dins la tònica d'una cuina sostenible, arrelada a la terra, als seus productes i a la seva història. Bàsicament, la cuina de les dones, dels llauradors i dels pescadors.
label_important
Et podria interessar
Disponible en editor
22,00 €
Fabregat i Morera, Àngel
Stock: Si
13,00 €
Coscollano Masip, Alicia
Stock: Si
13,95 €
Vidal i Juan, Josep Manel
Stock: Si
15,00 €
Gómez Giménez, Antoni
Stock: Si
13,00 €
Soler Alcaide, Nati
Stock: Si
13,00 €
Clua, Agustí
Stock: Si
14,00 €
Tavares, G.M.; Caiano, R
Stock: Si
13,90 €
Miralles, Josep Vicent
Stock: Si
11,95 €
Inaraja, Genís
Stock: Si
14,00 €
Inaraja, Genís
Stock: Si
14,00 €
Bort Juan, Miquel
Stock: Si
22,00 €
Díaz Marcos, Jordi
Disponible en editor
16,90 €
Massip i Fonollosa, Jesús
Stock: Si
13,00 €
Edo Tena, Fèlix
Stock: Si
18,00 €
Sanz Arnau, Vicent
Stock: Si
13,00 €
Carcellé Freixas, Pep
Stock: Si
22,00 €
Sales de la Cruz, Mònica
Stock: Si
12,00 €
Curto Homedes, Albert
Stock: Si
18,00 €
Mompó, Francesc
Stock: Si
18,00 €
Alfonso Escuder, Pilar
Stock: Si
14,95 €
Fàbrega, Jaume
Stock: Si
20,00 €
Rodríguez, Goyo
Stock: Si
13,95 €
Rodríguez, Goyo
Stock: Si
13,95 €
Royo, Antoni
Stock: Si
25,00 €